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金橘醬製作
一、 友人贈金棗2斤10兩。
二、 洗淨加5碗水煮開待涼。
三、 金棗去子，連子一起打汁會苦。
四、 果汁機打成果醬，加2小匙鹽、5小匙糖小火煮開（最好以開水稀釋不要再煮，以免燒焦，因為很濃稠）待涼後加200 cc米酒（防腐用）。（下次考慮加調味煮開一次ok ）
五、 盛裝保特瓶洗淨再用米酒洗一遍。
六、 裝成600cc5瓶。稍稀。（試吃滿意-好吃）。
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- Nov 27 Tue 2007 21:30
金橘醬製作
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