麻葉
麻葉在早期農家是很普遍一種植物，以採收取其皮為主，經刮皮去青洗淨曬乾，即成為製作麻繩的材料，使用時以雙手搓揉成線，再搓線成繩。其木桿質輕，在無衛生紙年代，以其桿曬乾截成段，再剖開當如廁後擦屁股用。
嫩葉則可採摘煮食，因其味苦，農家會將嫩葉搓揉後過水，去苦澀，再加小魚乾煮食，黏稠的特性吃來特別滑嫩，不過製作費工。
改良型麻葉，無苦澀，直接烹調煮食皆宜，滑嫩的感覺，相當討喜，不過不知其生長習性，親戚送我一些種子不知如何種植，今年8月份心血來潮，將種子隨手一撒，在乾旱的季節竟然長的很健壯，發芽後15天即可陸續採食，喔依西ㄋ！
↑生命力旺盛，隨手一撒竟然齊冒出頭
↑麻葉近照
↑前端較矮麻葉已被採摘一回
↑麻葉成長快速，翠嫩的心葉用手輕採即斷
↑麻葉從採摘洗淨到切炒不超過10分鐘
↑起油鍋，以大蒜辣椒爆香
↑在鍋內多翻炒幾次，天然黏稠滑嫩的汁液自動產生
↑簡單調味即可上桌
↑從採摘到進食在短短30分鐘內完成，就是新鮮自然好滋味
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<p>有給它誇張,沒一分鐘就看到空無一物的碗盤,</p> <p>下回有收種子,也給寄一些吃吃看.</p> [版主回覆11/03/2009 23:29:54]<p>阿錫老闆您好:菜園在家旁邊就是這個好處.要吃現採現炒現吃.就是新鮮.這些麻葉已結種子.如果菜園沒有即被地主收走.到時採收再寄一些給您.期待喔.</p>
丫發的料理一極棒 麻葉不澀不苦嗎?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/> [版主回覆11/11/2012 20:38:14]<p>星星您好:這麻葉已經過改良.完全不濏不苦.炒菜.做羹湯一級棒.不過傳統的麻葉有苦味.須經搓揉水洗過程烹飪才好吃.</p> <p>祝心想事成.ㄚ發敬上</p>