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醬筍冬瓜
冬瓜清涼退火，是夏天的常吃食物，更是颱風天的儲備糧食，吃膩了平常煮湯，紅燒等料理方式，今天心血來潮，用冬瓜與醬酸筍的搭配，簡單組合成一道可口的佳餚，非常下飯。
↑薑切絲備用，冬瓜屬性涼，以薑熱中和屬性
↑醬酸筍一塊，洗淨切段備用，不必泡水去酸去鹹
↑冬瓜一塊，洗淨切段備用
↑起油鍋，薑爆香後倒入冬瓜及醬筍一起炒
↑切小火蓋鍋悶煮一下，起鍋前稍加味素（不必再加鹽）調味即可上桌
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