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辣椒醬DIY
吃麵愛加辣椒醬
香辣有勁不一樣
額頭冒汗鼻子嗆
舒開脾胃真豪爽
↑吃肉沾個辣椒醬更顯美味。
↑色澤漂亮，自種辣椒有點辣又不太辣，自製辣椒醬吃得安心，健康，是夏天開胃聖品(不可以說胃開刀喔)。
↑吃炒麵，來點自製辣椒醬，實在對味。
↑食材洗淨後瀝乾，用果汁機打碎時添加米酒調合，不要加水，製成後較不易腐敗。
↑所有材料全部放入果汁機內，本篇辣椒醬內容包括薑，大蒜，小紅辣椒，朝天椒等，因小紅辣椒僅微辣，因此加入朝天椒。
↑利用果汁機來打碎，要加入適量米酒才轉得動。
↑打好的醬汁以小火慢熬煮開，不停攪拌防止燒焦，此時依照各人喜好加入鹽，醬油，香油等。
↑煮沸後再煮5-10分鐘，熄火趁熱裝玻璃罐，鎖緊倒置，冷卻後回正，產生真空天然防腐。
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