ㄚ發果園的部落格

爆奶

拍攝時間：99/05/08      地點：ㄚ發果園

今年初有機緣得到四方牧場的鮮奶三大桶，自己又購買3大桶，就在果園進行發酵，為了維持發酵液的有益菌活化，得24小時不間斷打空氣。這個魚缸專用空氣泵，在這裡已使用多時，上週卻在我更換電源插座時，隔天故障了，於是緊急採購一只DC/AC兩用的空氣泵，並切換至HI的位置，心想這空氣量更大應該會有更好的效果，然在周六回到果園時，竟看到這番景象，發酵桶內奶泡不斷湧出，覆蓋的磚頭被推翻，奶泡一直流至地面。順手把開關調至LOW，再靜觀其變，第二天奶泡消失了，所以爆奶的原因是空氣量太強所引起，這個空氣泵比舊的那一個大上好幾倍，花了近2千元所購，當初沒想到會有這種情形。因為爆奶事情發生，讓我得知插座是誤用220V，才讓舊的空氣泵停擺，所幸沒有燒燬，真是菩薩保祐。

↑正常運轉情況下的奶泡

↑換上更大的空氣泵後造成爆奶事件

↑因為爆奶所致，覆蓋的磚頭被推翻掉落地面

↑鮮奶發酵的液肥雖有點點臭味，卻是蒼蠅的最愛

↑溢出的鮮奶發酵液，佈滿桶子周圍

↑把電源插座換成110V電壓之後，已可安心正常使用

↑費了一番功夫清洗及調整，已恢復原來的運作