穿越時空—白家大院－ㄚ發果園的部落格

身著宮服跨時空，倍受禮遇享尊榮，

美酒佳餚頻遞送，榮華富貴如夢中。

一句王爺您吉祥，一句福晉您吉祥，一身清朝服飾與身段，滿面親切笑容，彷彿置身清朝的皇宮內院，在眾多的宮女、格格貼身侍候下，盡情享受與眾不同的宮廷菜餚，置身金碧輝煌的待月軒包廂內用餐，確有享受榮華富貴的殊榮，那種感覺相當舒服，雖然一身素衣，就暫且權充王爺用餐吧！

一進白家大院入口大門，就被門丁吸引住了，一身清朝服飾打扮靜立門口，猶如殭屍片裡會跳著前進的殭屍，大白天還好，否則真會被嚇到。進大門通道上一整排紅色燈籠高高掛，牆壁上巨大的繁體字【您吉祥】，一語道出白家大院的服務宗旨，行進其間凡所遇見之服務人員必定很客氣的說：您吉祥，就算手拿物品也會向您彎腰行禮說：您吉祥，讓我們這團初到白家大院的遊人頗為感動，更從其服飾、禮儀、語言，深刻體會如臨清代王府的感覺。進入第二道門後，眼前出現古色古香的宮廷建築，花木扶疏，假山奇岩，園內建築多間起居室，明湖涼亭，小橋流水，庭台樓閣，園中四季有景，山水相依，借景西山，是一座造園藝術高超的親王府花園，我們就在園林中之待月軒內用膳，做個王爺夢。

白家大院位於北京海淀區蘇州街29號，原是第四代禮親王傑書，於康熙年間建造的「禮親王花園」，這座優雅顯赫一時的皇家造園藝術林苑，在民國初年轉給了同樣聲勢顯赫的同仁堂樂家，更名為樂家花園。解放後，該院由八一中學使用。2001年5月白連樹董事長創設了北京白家大院餐飲有限公司，並斥鉅資進行了恢復性修繕，因為清代是中國文化集大成的時期，各種文化形式都達到了其歷史的巔峰，為使這座王府花園恢復昔日風采，營造出清代宮廷王府的氛圍，白家大院在考據、修繕，傳承中國宮廷，王府菜系方面下了很大的功夫，白家大院還特聘專家為服務人員設計具有清代宮廷王府又有公司特色的服飾，並加強傳統禮儀訓練，傳承了清代宮廷飲食文化，將文物保護與餐飲養生，弘揚中華傳統美食精髓巧妙的結合起來，受到政府、社會各界的肯定，名聞中外。

白家大院是以清代宮廷王府陳設為基調，結合現代餐飲環境的現實需求，訂製專用豪華餐具及精美菜式，處處點綴都極具滿族貴族特色，營造出富貴吉祥，雍容典雅的用餐氛圍，讓我們這團來自台灣的旅客在大飽口福的同時，也了解清代宮廷貴族，生活衣食的點點滴滴，我們能在氣派的前王府享用宮廷菜宴，嘗試當王爺、福晉的滋味，這一切都要感謝黃明華領隊的精心安排，這一餐更是她花大錢請我們的喔，感恩您。