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↑雨水充足桂竹筍比平常時來得鮮嫩，鄰居送來一袋鮮筍，與下雨天閒閒剝桂竹筍，並將徒手簡易剝桂竹筍方法與大家分享。首先捏著桂竹筍尖端


 



 


↑順勢折斷，若折不斷，反方向再折一次必斷




↑然後以手指為捲軸順往下捲




↑一直往下捲，直到整枝捲完




↑由上往下剝開筍殼直到整枝剝完




↑就是這麼簡單，一枝桂竹筍很輕鬆剝開了




↑接著是去除桂竹筍尖端嫩葉




↑就是這麼簡單，桂竹筍尖端嫩葉很輕易剝乾淨嘍




↑忙了一陣子桂竹筍全剝好了




↑鮮嫩的桂竹筍看了很舒適




↑桂竹筍記得馬上殺青（煮熟），因為採下的筍子也會慢慢老化




↑桂竹筍殺青（煮熟）過程




↑桂竹筍殺青（煮熟）過程



音樂引用自http://vlog.xuite.net/play/ZmNHMXF0LTM3MzkwNzMuZmx2
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    ㄚ發果園 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

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