脆洛神花蜜餞「製作過程與比例」
洛神花蜜餞營養可口，對身體具有某些療效，常吃有益健康。在一片黑心食品充斥市面聽聞駭人下，能夠自製自用食在安心。
洛神花先用薄鐵管把花萼中的籽戳出來丟棄不用，將花萼洗淨風乾後，以一斤的洛神花萼，配上12兩的砂糖（2砂），需均勻搓揉以去澀味，至少要搓揉5至10分鐘，直到糖完全溶入花萼為止，若量多時間還要多一點點，製成的蜜餞才不會有苦澀味。
也可以加入一些話梅一同搓揉味道會更甜美，然後再放置2至3天，讓洛神花與糖完全結合，吃起來不但輕脆爽口，越吃越順口，是很好的零食，因未加防腐劑，一定要放冰箱冷藏。
音樂引用自：http://vlog.xuite.net/play/OGlZV2R0LTc2NzMwMzMuZmx2
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牧童【笛之隨想】
梆笛：陳中申，作曲；編曲：陳揚
圖片：李自健（大陸旅美畫家）
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