相簿列表 » 木鱉子

木鱉子：台灣原生植物，因種子扁圓如鱉甲而得名。阿美族語：sukuy（讀音為“速貴”或“樹龜”） 木鱉子本來只是原住民的野菜，但近年，已逐漸打開它的知名度，花蓮光復鄉還有山產店以「速貴」當成招牌科理，它的果實（宛如縮小版榴槤）葉片、藤心都可食用，不論是煮湯、快炒或涼拌，都香甜可口，有一種特殊香味，令人口齒留香，回味無窮。原住民最喜愛的烹調方法是與非洲大蝸牛肉搭配調理。未熟的綠色果實可煮食，木鱉子的毒性都在成熟的種子中，果肉及尚未成熟的種子卻無毒。